IT之家 4 月 22 日消息 廣州市市場監管局發布，針對個別餐飲店后廚存在的食品安全隱患，廣州市市場監管局 20 日迅速組織對相關的外賣店廚房開展食品安全監督檢查，并約談美團、餓了么兩大外賣平臺相關負責人，責令平臺對存在食品安全隱患的餐飲商家進行下線處理，同時從即日起部署開展網絡餐飲服務食品安全專項整治。IT之家獲悉，檢查中，7 家(jia)存(cun)在食品安全隱(yin)患的外賣店廚(chu)房被(bei)責令(ling)停業(ye)整頓，全部(bu)下線平臺(tai)。

下面是文章內容：

4 月 20 日(ri)，針對(dui)個別餐飲店后廚(chu)存(cun)在的(de)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)隱患，廣州市市場監管局迅速(su)組織對(dui)相關(guan)的(de)外(wai)賣(mai)店廚(chu)房開(kai)展(zhan)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)監督(du)檢查，并約談(tan)美團、餓了么兩(liang)大外(wai)賣(mai)平(ping)臺(tai)相關(guan)負責人，責令平(ping)臺(tai)對(dui)存(cun)在食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)隱患的(de)餐飲商家進(jin)行下線處理，同時(shi)從即日(ri)起部署(shu)開(kai)展(zhan)網絡餐飲服務食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)專項(xiang)整(zheng)治，保(bao)障消費者“舌尖上的(de)安(an)全(quan)”。

當天下午，廣州市市場監管局組成(cheng)督導工(gong)作小組，組織越秀區、天河(he)區市場監管局對(dui)有關外賣店廚房進(jin)行全(quan)覆蓋監督檢查，重點檢查其從(cong)事接觸直接入口(kou)食(shi)品(pin)(pin)的從(cong)業人(ren)員(yuan)是(shi)否持(chi)有效健(jian)康(kang)證明、經(jing)營場所是(shi)否采取有害生物防治措施、是(shi)否按(an)規定實施食(shi)品(pin)(pin)加工(gong)過程控制等情況，對(dui)檢查過程中(zhong)發現存(cun)在(zai)違(wei)法(fa)違(wei)規行為的，一律按(an)照食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)工(gong)作“四個最嚴”要求嚴厲查處。

檢查(cha)(cha)(cha)中，7 家存在食(shi)品安(an)全隱患(huan)的外賣店廚房被責(ze)(ze)令停業整頓(dun)，全部下線平(ping)臺(tai)，待(dai)市(shi)(shi)場監(jian)(jian)(jian)(jian)管(guan)部門重(zhong)新檢查(cha)(cha)(cha)符合食(shi)品安(an)全要求后再重(zhong)新營業。同時，廣州市(shi)(shi)市(shi)(shi)場監(jian)(jian)(jian)(jian)管(guan)局還約談美團、餓了么網絡餐飲(yin)(yin)服(fu)(fu)務第三方(fang)平(ping)臺(tai)相關負責(ze)(ze)人(ren)，要求平(ping)臺(tai)嚴格(ge)按照《網絡餐飲(yin)(yin)服(fu)(fu)務食(shi)品安(an)全監(jian)(jian)(jian)(jian)督(du)管(guan)理(li)辦(ban)法》落實食(shi)品安(an)全主(zhu)體責(ze)(ze)任，嚴格(ge)把關入(ru)網餐飲(yin)(yin)服(fu)(fu)務提(ti)供(gong)者的審(shen)查(cha)(cha)(cha)和管(guan)理(li)；按要求配備(bei)專職食(shi)品安(an)全管(guan)理(li)員，逐(zhu)一對入(ru)網餐飲(yin)(yin)服(fu)(fu)務單(dan)位(wei)實地核(he)查(cha)(cha)(cha)；加強對入(ru)網餐飲(yin)(yin)服(fu)(fu)務提(ti)供(gong)者的經營行為進行抽查(cha)(cha)(cha)和監(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)，發(fa)現存在違法行為的，及時制止、糾正并(bing)報(bao)告(gao)當地市(shi)(shi)場監(jian)(jian)(jian)(jian)管(guan)部門。

美團和餓了么(me)相(xiang)關負責人表示，外(wai)賣平(ping)臺均要(yao)求所有(you)入駐(zhu)平(ping)臺的商(shang)家(jia)(jia)符合國(guo)家(jia)(jia)食品安全規定的相(xiang)關要(yao)求。如果商(shang)家(jia)(jia)有(you)違(wei)反(fan)相(xiang)關規定，外(wai)賣平(ping)臺可根據商(shang)家(jia)(jia)違(wei)法違(wei)規行為(wei)輕重程度，給予刪(shan)除相(xiang)關食品、農產品信息、下(xia)(xia)線整改或永久下(xia)(xia)線等處理，“目前(qian)，已(yi)對涉(she)事商(shang)家(jia)(jia)進(jin)行下(xia)(xia)線處理，并要(yao)求商(shang)家(jia)(jia)徹底(di)整改。”

同時，廣(guang)(guang)州(zhou)市市場(chang)監管局從即日起開展對全(quan)市網(wang)絡餐(can)飲(yin)服務(wu)(wu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)專項整治(zhi)，全(quan)面排查入網(wang)餐(can)飲(yin)服務(wu)(wu)經營者(zhe)(zhe)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)風險隱患。一旦發現有違(wei)法違(wei)規(gui)(gui)行(xing)為的，將按照《食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)法》相(xiang)關規(gui)(gui)定嚴厲查處，此(ci)外(wai)，監管部門還(huan)將督(du)促入網(wang)餐(can)飲(yin)服務(wu)(wu)經營者(zhe)(zhe)落實食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)自(zi)查制度，嚴格按《餐(can)飲(yin)服務(wu)(wu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)操作規(gui)(gui)范》加工制作食(shi)(shi)(shi)品(pin)及(ji)推(tui)廣(guang)(guang)使用“食(shi)(shi)(shi)安封(feng)簽(qian)”，確(que)保廣(guang)(guang)大人民群眾“舌尖上的安全(quan)”。

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