IT之家 10 月 10 日消息，獺祭（DASSAI）官網昨日（10 月 9 日）發布公告，宣布日本宇宙航空研究開發機構（JAXA）決定將獺祭 MOON 項目中使用的太空釀酒設備和獺祭原料裝載到新型 H3 火箭 7 號上，該火箭計劃于 2025 年 10 月 21 日從鹿兒島縣的種子島宇宙中心發射。
該(gai)公司(si)計劃(hua)在發(fa)射(she) 10 天之(zhi)后啟動釀造試驗(yan)，力(li)爭在重現月面重力(li)（地球(qiu)的約(yue)六分之(zhi)一）的環境中安裝太空用釀造設備，花費兩周左右的時(shi)間發(fa)酵原(yuan)料(liao)，以期完成(cheng)酒(jiu)醪(lao)（指(zhi)代釀酒(jiu)過程中尚未蒸餾或(huo)過濾(lv)的、含有谷物(wu)、水和酒(jiu)麴混(hun)合物(wu)的發(fa)酵液），最早會在今年內將其帶回地球(qiu)。目前(qian)在 ISS 逗(dou)留的宇航員油(you)井龜美也（55 歲）擬進(jin)行上(shang)述操作。
IT之家曾于 2024 年 12 月報道，該公司計劃采集約 500 克酒醪（指代釀酒(jiu)過(guo)程中尚未蒸餾或(huo)過(guo)濾的、含(han)有谷物、水和酒(jiu)麴混合物的發酵液(ye)），濺落至(zhi)美洲海(hai)域后，將被(bei)運送至(zhi)獺祭航天中心進行解凍。
其中一(yi)半的醪將被(bei)壓榨，釀(niang)造出 100 毫升的清酒。這(zhe)些清酒將以(yi)“獺祭 MOON—— 太空釀(niang)造”的名義出售(shou)(shou)，售(shou)(shou)價 1.1 億日(ri)元（IT之家注：現匯(hui)率約合 512.6 萬元人民幣）（含稅），旨在(zai)捐(juan)贈給日(ri)本的太空項(xiang)目。剩(sheng)余的一(yi)半醪將成為全球首批在(zai)太空釀(niang)造的醪樣(yang)品，并(bing)將進(jin)行酵母分(fen)析和各(ge)種成分(fen)分(fen)析，以(yi)用于未來的太空開發。
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